| Ébarbez les oignons blancs, coupez-les en quatre. Enlevez les graines du poivron avant de le détailler en petits carrés. Égouttez le maïs. Chauffez l’huile dans une grande poêle antiadhésive. Faites-y dorer les ailes de poulet en les retournant assez souvent. Comptez 5 min environ sur feu modéré. Salez-les, ajoutez les oignons et les poivrons. Continuez de cuire 5 min. Versez le vinaigre et 4 cuillère. à s d’eau. Poudrez de piment effrité entre les doigts. Ajoutez le maïs. Cuisez à couvert sur feu doux 5 min. Pressez le jus du citron vert. Pelez l’avocat. Arrosez-le de la moitié du jus de citron. Coupez-le en dés. Posez-les sur le lit de légumes. Laissez encore cuire 5 min. Arrosez de citron restant. Servez. Cette recette peut-être réalisée avec d’autres morceaux de poulet : cuisses et hauts de cuisses. Comptez dans ce cas, 10 min de cuisson en plus. |
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Préparation : 20 minutes |
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| Cuisson : 20 minutes |
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| Ingrédients : |
| Pour 4 personnes |
| • 4 ailes de poulet blanc (os compris), 2 gros avocats, 125 g de maïs doux, 1/2 poivron rouge, 4 oignons blancs, 4 petits piments oiseaux séchés, 4 cuillère. à soupe de vinaigre de cidre, 1 citron vert, 1 cuillère. à soupe d’huile, sel, poivre |
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Version
Imprimable 
